Венгерский суп-гуляш. Стихорецепт
Кулинария
Если в жизни счастья мало,
если в мире "вверхтормаш",
значит нам пора настала
приготовить суп-гуляш.
Он даёт тепло и силы.
Он бодрит и стариков -
очень вкусный, очень сытный
суп венгерских пастухов.
Разведём огонь на кухне
или даже во дворе.
На огонь кастрюлю бухнем
иль казан (коль на костре).
И туда мы лук забросим -
прямо в раскалённый жир.
Что за глупые вопросы?
Ну конечно, - покрошить.
До прозрачности обжарим
и мяска туда, мяска,
чтобы с худобы у парня
не взыграла грусть-тоска.
Всыпем паприки щепотку,
не щепотку, сразу горсть.
Пусть почувствует щекотку
во ноздре желанный гость.
И воды туда полкружки,
помидорчики туда.
В тесноте пускай "подружат",
будут - "не разлей вода".
И воды потом долейте
Сколько? Так, до половины,
пусть кипит, пока успеем
всех овец загнать в овины.
Дальше что? А дальше корни
ну и зелень (не вопрос).
Корни сладкие моркови,
и петрушки длинный хвост.
А пока кипеть похлёбке,
можно дудочку достать.
Заурчит в твоём желудке -
то картошечки туда.
Не в желудок, мой хороший,.
а в кастрюлю насыпать.
Как проварится картошка,
можно трапезу начать...
Спят овечки, спят барашки,
спит овин и спит амбар.
Если часто ешь гуляш ты,
будешь сильным как бетяр.))
Бетяр - богатырь (венг.)
Ингридиенты:
700 г мяса ( говядина)
700 г картошки
300 г помидоров
700 г картошки
300 г помидоров
2-3 луковицы
50 г паприки
200 г корня петрушки
300 г моркови
Соль, перец, зелень по вкусу.
Можно добавить немного тмина.
50 г паприки
200 г корня петрушки
300 г моркови
Соль, перец, зелень по вкусу.
Можно добавить немного тмина.
Приятного аппетита!
Источник: стихи.ру
Автор: Ирина Бенч Семенихина
Читайте также
Топ из этой категории
Картины Махмуда Махмудзаде - 13
Картины Махмуда под прекрасную музыку Вагифа Мустафазаде - "Дюшюнджэ" (Размышления) страница Махмуда на ФБ...
Собачий «мойдодыр»
В том, что касается купания, собаки — как дети. Они обожают плескаться, плавать и играть в игры на воде. Но вместе с...