Полезный fast food

Так уж повелось, что дети не любят есть овощи, но обожают пиццу. Возможно, дело в том, что Папай Моряк со своим шпинатом морально устарел, в то время как Черепашки-ниндзя по-прежнему жуют итальянский fast food. Впрочем, достаточно немного изменить рецепт и пицца из вредного продукта превратится в невероятно полезный.

Один из плюсов пиццы заключается в том, что все ингредиенты можно выбрать самостоятельно. При этом совсем необязательно делать пиццу в домашних условиях, достаточно назвать выбранные компоненты по телефону. Возможно, ребенок сомневается в твоих кулинарных способностях, а вот коробке из пиццерии верит безоговорочно.

Конечно, редкий ресторан готовит тесто из муки грубого помола и добавляет туда отруби и кукурузную крупу. Оставим эти прихоти для собственного пиццетворчества. Единственное, о чем можно попросить московских поваров, сделать пиццу на тонком тесте.

Пицца для силачей 

Начинка: помидоры, королевские креветки, листья рукколы, ломтики авокадо, сыр пармезан
В порции: 602 ккал, 15,9 г жиров, 27,7 г белков, 87,6 г углеводов

Пицца идеально подходит для утоления голода, если ребенок занимается спортом. Креветки содержат белок, который поможет нарастить волокна мышц, и магний, способствующий правильному развитию мышечной массы. Авокадо богат витамином Е (4 мг в половинке плода) и витамином В6, необходимым для синтеза белка. Молодые листья рукколы обычно кладут в салат, но и пиццу они не испортят. В рукколе много витамина С и бета-каротина, которые нужны для работы иммунной системы. А вот что здесь делает жирный и калорийным пармезан? Ну, конечно, подслащивает пилюлю. У пармезана очень насыщенный вкус, поэтому много сыпать его не надо. Как плюс — этот сыр содержит больше кальция, чем любой другой (вдвое больше, чем эдам, например).

Пицца для сладкоежек

Начинка: фарш из отварной говядины, зеленый банан, красный лук, изюм, красный перец чили
В порции: 659 ккал, 9,8 г жиров, 28,3 г белков, 116,7 г углеводов

Если твой сын перестал носиться весь день как угорелый, стал сонливым и ленивым, то, возможно, ему не хватает железа в организме. Железо содержится во многих продуктах, но лучше всего усваивается благодаря говяжьему фаршу. В красном перце в 15 раз больше бета-каротина, чем в зеленом. Репчатый лук и, в частности, растительное вещество кверцетин, которое он содержит, стимулирует кровообращение. Изюм — источник сложных углеводов и витамина В, который необходим для получения энергии. Чили даже в малом количестве является мощным стимулятором и улучшает пищеварение. Ну а поджаренный банан просто хорошо сочетается с мясным фаршем и делает пиццу аппетитнее. Кстати, желтый банан тоже подойдет.

Пицца для умников

Начинка: анчоусы, вяленые помидоры, артишоки, базилик, козий сыр
В порции: 407 ккал, 21,4 г жиров, 15 г белков, 39,6 г углеводов

Хорошие оценки начинаются с правильного питания. Артишоки содержат витамин В6, который необходим для переработки триптофана в серотонин — вещество, важное для работы головного мозга и хорошего настроения. Козий сыр также богат триптофаном. Анчоусы — прекрасный источник жирных кислот Омега-3, необходимых для оптимальной работы всей нервной системы и головного мозга в частности. Фолаты, содержащиеся в вяленых помидорах, — одна из основных групп веществ, которую связывают с настроением. Недостаток производных фолиевой кислоты, как правило, приводит к депрессии. В помидорах также много серотонина. Он влияет на рецепторы в желудке, передавая в мозг команду улучшить настроение.

По материалам Men’s Fitness