Легко и вкусно!

Легкие оладушки

Ингридиенты:

• Одно яйцо
• Три столовые ложки муки погасить содой (с соком лимона или лимонной кислотой.)
• Йогурт ( любой)
• 2 чайные ложки сахарного песку

Все смешать до консистенции густой сметаны

Разогреть сковородку и вперед!

Выкладывать тесто чайными ложечками.

Кукурузное печенье

Кукурузные хлопья, которые никто не ест? Чуть подслащенные или совсем несладкие. Что ж, из невкусного и старого можно приготовить очень вкусное и свежее. Печенье может быть сладким или соленым.

Ингридиенты:

• 1 пачка любого несоленого маргарина (200 гр.)
• 2 яйца
• любые кукурузные хлопья
• мука с разрыхлителем
• сахар или соль по вкусу.

В глубокой миске растопить маргарин, высыпать в миску хлопья (покрыть маргарин горкой), добавить яйца, сахар (около 3/4 стакана) или же соль. Муки с разрыхлителем всыпать столько, сколько потребуется до густого песочного теста, плотного и однородного, чтобы оно не прилипало к рукам. Тесто получается немного колючим из-за торчащих в разные стороны хлопьев. На покрытом фольгой противне размять тесто руками в однородный пласт (около 1-1.5 см. толщиной). Выпекать при температуре 180 градусов до розового цвета. Разрезать на равные ровные кусочки еще горячим.

Ленивчики

Основа - тесто с начинкой. Начинка может быть как соленой, так и сладкой. Соленая: творог, картофельное пюре, крабовые палочки с яйцом, плавленый  или тертый сыр. Сладкая: творог, но сладкий или с добавлениeм фруктов.

Ингридиенты:

• 1 стакан теплой воды
• 2 яйца
• мука
• соль

В миску высыпаем муку, разбиваем яйца, наливаем теплую воду. Замешиваем тесто, прикрываем целлофаном или тарелочкой и ставим в сторонку на час-полтора. Пока настаивается тесто, делаем начинку. Самое главное в ленивых варениках - начинка. 

Рецепт сладких творожных ленивчиков:

Сухой творог смешать с сахаром (1:1) и ванилью, тщательно размять и размешать до однородности. Раскатать прямоугольный пласт теста, как можно тоньше, выложить творог нетолстым слоем на весь пласт теста. Затем скатать тесто как рулет.  Аккуратно защепить боковые края гармошки. Примять вдоль. Нарезать поперечными кубиками, защепить края.

Варить в кипящей воде, подавать горячими со сливочным маслом и присыпать сахаром.

Ленивчики с картофелем подавать с укропом и сливочным маслом;  с яйцом и сыром  - с оливковым маслом и зеленью. 

Приятного аппетита!