Рецепты вкусных салатов

1. Хрен с яйцами

Компоненты:

4 яйца

1 корень хрена

1 луковица

3 столовые ложки майонеза

3 столовые ложки сметаны

1 столовая ложка сахара

зелень

соль - по вкусу.

Готовим:

Натрите хрен на мелкой терке, добавьте сахар и оставьте на 1 час. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите, смешайте с нарезанным луком и зеленью, заправьте майонезом, смешанным со сметаной, посолите по вкусу.   

2. Шпинат с грецкими орехами

Компоненты:

яйца вареные - 2 шт.

шпинат - 1 стакан

лук - 1/2 головки

грецкие орехи измельченные - 1 ч. л.

растительное масло - 2 ст. л.

йогурт - 1 стакан

перец, соль - по вкусу

Готовим:

Смешайте нарезанные яйца, лук и шпинат. Заправьте салат маслом, взбитым с йогуртом, солью и перцем, аккуратно перемешайте, посыпьте орехами.   

3. Морковно-медовый

Компоненты:

морковь - 2 шт.

мед - 1 ст. л.

яблоко - 1 шт.

йогурт - 1/2 стакана

Готовим:

Натрите морковь и яблоко и перемешайте. Затем добавьте тщательно перемешанные йогурт и мед. Заправьте салат.  

4. Орехи с чесноком

Компоненты:

4-5 помидоров

1 луковица

1/2 стакана измельченных грецких орехов

3 дольки чеснока

2-3 столовые ложки растительного масла

соль, перец - по вкусу.

Готовим:

Помидоры нарежьте тонкими кружочками, репчатый лук - тонкими кольцами, чеснок истолчите с солью и растительным маслом, ядра грецких орехов мелко нарежьте.

В салатницу выложите помидоры, на них - кольца репчатого лука, посолите и посыпьте перцем по вкусу, затем перемешайте с толченым чесноком, растительным маслом и нарезанными орехами. Перед тем , как подать на стол, подержите салат несколько часов в холодильнике.  

5. Чернослив с чесноком

Компоненты:

200 г. свеклы

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки орехов

40-50 г чернослива

2-3 ст. ложки майонеза

соль - по вкусу.

Готовим:

Чернослив размягчите, залив кипятком. Выньте косточку и мелко нарежьте. Сварите свеклу, натрите на крупной терке, истолчите чеснок и мелко нарежьте орехи. Все смешайте с майонезом. Посолите.   

6. Фасоль с ветчиной

Компоненты:

банка консервированной стручковой фасоли

250 г ветчины

2 помидора

50 г сыра

1 луковица

100 майонеза

зелень

соль по вкусу

Готовим:

Нарежьте фасоль, помидоры и ветчину, добавьте измельченный лук. Натрите сыр. Посолите и перемешайте все, затем добавьте майонез. Выложите в салатницу и украсьте зеленью.  

7. Яблоки с овощами

Компоненты.

помидоры - 2 шт.

лук репчатый - 1 головка

яблоко - 1 шт.

огурцы маринованные - 2 шт.

яйца вареные - 2 шт.

бульон куриный - 1/2 стакана

масло растительное - 4 ст. л.

уксус 3%-й - 3 ст. л.

Готовим:

Отварите картофель и яйца. Картофель, помидоры и яйца нарежьте дольками, яблоко и огурцы - ломтиками. Лук нашинкуйте. Подготовленные ингредиенты смешайте. Для соуса бульон перемешайте с 1 ст. л. порошка горчицы, уксусом, солью, перцем, сахаром. Постепенно добавьте масло и взбейте. При подаче на стол заправьте салат соусом, выложите на блюдо и оформите зеленью.  

Приятного аппетита!