Фиолетовый суп

Фиолетовый суп
Здоровье / Кулинария
13:38, 02 ноября 2021
225
2

Соотношение воды и продуктов вы можете менять в зависимости от того, насколько насыщенным хотите получить суп.

Ингредиенты:

любой готовый бульон

морковь 1-2 шт.

репчатый лук - 1-2 шт.

краснокачанная капуста - 150 г

яблоко - 1 шт.

сах. песок - 1 ст. л.

сок лимона - 1 ст. л. или уксус - 1 ч. л.

соль, перец - по вкусу

лавровый лист, приправы - по желанию

немного зелени  - украсить блюдо

сухарики или поджаренный хлеб



Если есть бульон:

вариант

Измельчите лук; когда он станет бесцветным, добавьте нашинкованную морковь. Когда морковь  почти готова, добавьте очищенное мелко нарезанное яблоко + 1 ст. л. сах. песка. Затем -  сок лимона или уксус.

Плотно закройте крышку.

Нужно ли напоминать, что овощи необходимо тщательно перемешивать?


Пока овощи тушатся:

В кипящий бульон добавьте мелко нарезанные картофель и красную капусту. Подсолите по вкусу.

Когда картофель будет готов, переложите готовые овощи из сковороды в кастрюлю с бульоном.

Измельчите продукты с помощью погружного блендера.



Если нет бульона, можно использовать готовый фарш.

2 вариант

Потушите фарш с луком на сковороде (не жарьте!)

Добавьте овощи (см. выше)


Пока овощи тушатся:

В кипящую подсоленную воду добавьте мелко нарезанные картофель и красную капусту.

Когда картофель будет готов, переложите готовую мясную обжарку в кастрюлю.

Измельчите продукты с помощью погружного блендера.


Если хотите суп без мяса

3 вариант (диетический)

Рецепт аналогичный (готовим на воде)

При желании для вкуса можно добавить в кастрюлю немного сливочного масла и/или добавить в тарелку немного сметаны.


Украсьте суп веточками укропа или любой зелени. Подавайте с сухариками.


Приятного аппетита!

 

Источник: Онлайн журнал AliceFoxy

Автор: АСА

 

Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии (2)
Топ из этой категории
дышим дышим
Если женщина вместо "мама" услышала "баба", вовсе необязательно, что она перешла в новую семейную...
26.09.22
241
0
О добре и зле на примере отдельного гаишника О добре и зле на примере отдельного гаишника
(из прошлого) Мест на ныне платной парковке у "Гнезда глухаря" на Цветном бульваре не было. Мне пришлось...
22.09.22
41
0