Весенние дары для красоты и здоровья

После долгой зимы природа оживает, и на прилавках магазинов появляется свежая зелень — петрушка, укроп, салат, щавель, а также огурцы и редиска. Эти продукты являются настоящим кладезем витаминов, особенно необходимых организму после долгой зимы. 

Весной наш организм испытывает нехватку микроэлементов, а свежие овощи помогают восполнить этот дефицит и вернуть бодрость и энергию. Весенняя зелень не только делает блюда более вкусными, но и обладает множеством полезных свойств. Укроп способствует улучшению пищеварения, снижает уровень стресса и укрепляет иммунитет, он богат антиоксидантами, которые защищают клетки организма от вредных воздействий. 

Петрушка содержит большое количество витамина C, который поддерживает защитные функции организма, помогает очистить кровь и укрепить сердечно-сосудистую систему. Салат благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению обмена веществ и помогает бороться с авитаминозом. Щавель содержит органические кислоты, которые способствуют очищению организма, улучшают состав крови и укрепляют сосуды. Чтобы получить максимум пользы от весенней зелени, важно тщательно промывать ее в холодной проточной воде перед употреблением, чтобы избавиться от загрязнений и возможных остатков химических веществ. 

Добавлять зелень в блюда лучше перед подачей на стол, так она сохранит свежесть, аромат и максимум полезных веществ. Умело сочетая зелень с другими продуктами, можно не только сделать рацион более разнообразным, но и получить максимальную пользу. Например, укроп отлично дополняет картофель, петрушка прекрасно сочетается с макаронами, а щавель добавляет пикантности супам и мясным блюдам. 

Весенняя зелень не только улучшает вкус еды, но и помогает организму адаптироваться к весенним изменениям, насыщает его витаминами, укрепляет иммунитет и помогает избежать сезонных заболеваний. Кроме того, регулярное употребление зелени способствует нормализации обмена веществ и поддержанию энергии в течение дня. Используйте сезонные овощи и зелень в своем рационе, и уже через неделю вы почувствуете положительные изменения — прилив сил, улучшение настроения и общего состояния. Ведь весна — это отличное время для обновления и заботы о своем здоровье. 

Петрушка

И начнем мы наш разговор с петрушки. Этот уникальный и самый ранний весенний продукт содержит большое количество эфирных масел, обладающих противовоспалительным эффектом. К тому же петрушка прекрасно отбеливает зубы. Если вы будете чаще употреблять ее в пищу, то удивитесь, как быстро с зубов исчезнет налет. Кстати, полезных свойств у нее огромное множество, так что постарайтесь есть ее как можно чаще.

А вот если у вас повреждена эмаль зубов, кровоточат десны, то в этих случаях помогает тщательно прожеванный до или после еды маленький пучок все той же зелени (петрушка, укроп, сельдерей). После этого рот надо прополоскать.

Зелень обладает естественным антибактериальным, освежающим и уничтожающим запах действием, глубоко проникает в недоступные для других средств места, к тому же укрепляет и массирует десны. Кроме того, выдавленный сок попадает в желудочно-кишечный тракт, помогая ему лучше справляться со своими функциями, – ведь вы никогда не найдете в продаже свежий сок петрушки, сельдерея и укропа.

Листовый салат

Среди зеленных овощей особую ценность представляет и листовой салат. Эта скороспелая культура содержит много целебных веществ, витамины, микроэлементы и органические кислоты. Например, млечный сок салата улучшает пищеварение, обмен веществ, оказывает успокаивающее действие на нервную систему и улучшает сон. А вот свежий сок салата применяют как лечебное свойство против хронического гастрита. Еще салат хорошо укрепляет стенки сосудов, снижает содержание сахара в крови, а также способствует выведению холестерина. Древние греки рекомендовали использовать сок салата при отеках, а настой семян – как молокогонное средство при недостатке молока у кормящих матерей.

Редис

Самым скороспелым овощем является редис. На нашем столе это один из символов наступающей весны. Целебные свойства редиса известны давно. Он богат витаминами – особенно аскорбиновой кислотой, минеральными солями. Он улучшает пищеварение, действует как желчегонное и мочегонное средство, а горчичное масло, содержащееся в нем, убивает гнилостную микрофлору кишечника.

Огурец

А самым универсальным овощем на нашем весеннем столе по праву считается огурец. Хотя он и является самым «водянистым» (воды в нем содержится более 90 процентов), тем не менее в огурце имеется немало и полезных веществ (крахмал, сахара, белки, клетчатка, органические кислоты, эфирные масла, витамины А, В, С, РР, Е, Н и минеральные вещества – калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор, йод, сера, цинк, медь, марганец, фтор, хром, алюминий (прямо целая таблица Менделеева). Важно, что йод в нем находится в легкоусвояемой для нашего организма форме.

К тому же огурцы усиливают деятельность пищеварительных желез и отделение желчи, способствуют более полному усвоению белков. Поэтому их сочные ломтики не только украшают и делают вкуснее любое блюдо, но и улучшают пищеварение. Почему его считают универсальным овощем, да потому что пользу у него приносит практически все: сок (используется при кашле, успокаивает нервную систему, рекомендуется при заболевании суставов, отеках сердечного происхождения), мякоть (является легким слабительным, сохраняет белизну и свежесть лица, помогает при воспалениях кожи, опухолях), кожура (высушенная и истертая в порошок, она помогает при кожных заболеваниях, сыпях, ожогах).

Многообразный растительный мир способен не только исцелять человеческие недуги, но и поддерживать внешнюю красоту и привлекательность. Соки овощей, зелень можно с успехом использовать в качестве недорогих косметических средств, стимулирующих обмен веществ в коже, обладающих смягчающими, питательными, очищающими, защитными и лечебными свойствами.

Как видим, для того, чтобы чувствовать себя здоровой и быть в хорошей форме, необходимо пополнять запасы витаминов как внутренне, так и внешне. И совсем необязательно для этого идти в аптеку. Достаточно включить в свой ежедневный рацион хотя бы один из перечисленных нами продуктов, и здоровье и красота вам обеспечены.

Всем здоровья и красоты!