Пейте соки!

Любите ли Вы лечиться? Наверное, нет... Но не забывайте, что существует и множество приятных методов лечения!

Как вам: сочетание приятного с полезным? Просто не ленитесь и пейте СОКИ!

Исследования, проводившиеся в течение многих лет научными учреждениями мира, дали возможность ученым со всей убедительностью заявить, что фрукты и овощи сами по себе являются важнейшими и весьма высокоценными продуктами питания. А соки, получаемые из них, содержат почти все компоненты свежих плодов и овощей.

В них содержатся органические кислоты, сахара, биостимуляторы, микроэлементы, витамины (А, группы В, С, Е), клетчатка, пектиновые соединения, ароматические вещества и эфирные масла. Фрукты/овощи и соки из них повышают активность ферментов и обмен веществ, им присуще и общеукрепляющее действие, связанное с влиянием на пищеварение и усвоение пищи. Таким образом они обладают лечебными свойствами для лечения многих болезней.

Для сохранения питательной ценности исходного сырья в приготовленных напитках необходимо:

1. Овощи тщательно перебрать, откидывая испорченные и несвежие.
2. Старательно промыть их в проточной воде. Клубнеплоды мыть щеткой.
3. Очищенные овощи промыть быстро, чтобы они не потеряли ценных веществ.
4. Сырье предназначенное для приготовления натуральных соков, перерабатывать быстро и непосредственно перед приготовлением.
5. Соки нужно готовить только из свежих, не подпорченных овощей и плодов и сразу пить (не позднее получаса после приготовления).

Соки желательно выпить не менее чем за полчаса до еды или через 1,5–2 часа после, небольшими глотками (смешиваясь со слюной, они усваиваются лучше). Можно разбавить их водой, но ни в коем случае не добавляйте сахар или соль! Перед началом лечения посоветуйтесь с лечащим врачом, ведь соки – концентрированный продукт, и помимо аллергических реакций они могут вызвать обострения некоторых хронических заболеваний.

Итак, какие соки для чего полезны?

Овощные соки

Морковный сок

самый популярный среди овощных. В нем много витаминов: А, В, С, D, Е, К. Он улучшает аппетит и пищеварение (полезен при язве), укрепляет зубы, повышает иммунитет, благотворно действует на состояние кожи и самое важное — зрение. Но пить его слишком много не стоит – морковь богата жирарастворимым витамином А, избыток которого может привести к гипервитаминозу и болезни печени. Витамин А в моркови находиться в виде каротина — провитамина А. Он хорошо усваивается в присутствии жира. Поэтому морковный сок можно пить со сливками! А если Вы кушаете морковь то ешьте ее со сметаной или маслом (растительным или сливочным). На время «лечения» морковным соком лучше не есть крахмалистую пищу (например, картофель) и все мучное. Полезнее морковный сок без мякоти.

Свекольный сок

Не менее насыщенный по цвету и пользе свекольный сок. Он считается самым ценным для крови, т.к. стимулирует образование эритроцитов и повышает уровень гемоглобина. Улучшает иммунитет. А еще свекольный сок замечательное очистительное средство для печени, почек, желчного пузыря и почти лекарство – при гипертонии и атеросклерозе; помогает и при бессоннице. Чистый свекольный сок может вызвать тошноту и головокружение. Чтоб этого не было необходимо его немного подержать в холодильнике и смешать с морковным в пропорции 1:3. 200 мл такой смеси в день – залог отличного самочувствия.  В течение свекольной сокатерапии рекомендуется на время отказаться от мяса и рыбы. В сокалечении главное соблюсти дозу. Начинайте принимать сок свеклы с 1 ч. ложки и постепенно доведите до 1/3 стакана, 3–4 раза в день. В любом составе свекольный сок не должен превышать 1/3 напитка.

Капустный сок

вкусом не блещет, но зато у него другие достоинства. Особенно полезен он тем, кто хочет похудеть и очистить организм. А еще он будет незаменим для тех, кто страдает запорами, заболеваниями печени и селезенки. Полезен для пищеварения. Содержит много минералов и витаминов. Принимать капустный сок нужно в теплом виде и ни в коем случае не стоит его солить (иначе он станет вредным). Учтите, что капуста приводит к газообразованию, поэтому при склонности к метеоризму с этим соком нужно быть осторожным. При болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и желче­выводящих путей, а также в острых стадиях заболеваний овощные соки необходимо разводить водой в соотношении 1:3. Пейте 1 стакан 3–4 раза в день за 40–50 мин. до еды.

Картофельный сок

по вкусу тоже отнюдь не божественный нектар, но как и капустный, он очищает организм и помогает справиться с пищеварительными проблемами. Картофельный сок очень полезен для нервной системы. Помогает он и от отеков. Но при тяжелой форме сахарного диабета, а также при пониженной кислотности желудочного сока его лучше не употреблять.
Чтобы лечение капустным и картофельным соками было более приятным, можно их смешать с огуречным, свекольным и морковным. Выпивая пол-литра такой смеси ежедневно, Вы окажете большую услугу своему организму.

Сок топинамбура

имеет чрезвычайно широкую палитру целительных свойств. Пользуются им в случаях высокой кислотности желудочного сока, особенно, когда это сопровождается симптомами изжоги. Однако ему присуще очень ценное универсальное свойство – он не только способствует понижению кислотности желудочных соков, но и повышает кислотность в том случае, когда она низкая. То есть сок топинамбура выполняет регулировочную функцию (для нормализации работы желудка). Соку топинамбура так же присуще свойство регуляции функции кишечника. Снятие за счет противовоспалительных свойств болей в кишечнике и желудке, а также оказание существенной помощи в случаях запоров.

Использование сока топинамбура в качестве компрессов способствует более быстрому заживлению небольших ран и язв. Рекомендуется в случаях постоянных головных болей. Кроме того, применение свежего сока топинамбура является хорошим средством в случаях тошноты и повышенного кровяного давления. Принимайте сок ежедневно по полстакана перед едой, на протяжении двух недель.

Огуречный сок

Красоту волос доверьте огуречному соку. Он богат минеральными солями (содержит калий, кальций, натрий и фосфор). Сок огурца – отличное мочегонное средство. Он также препятствует атеросклерозу и улучшает память, укрепляет сердце и сосуды, помогает при плохом состоянии зубов и десен, сохраняет свежесть и тонус кожи! В сутки можно употреблять до 100 мл чистого огуречного сока. Его действие усиливается в сочетании с томатным (плюс капля чеснока), черносмородиновым, яблочным или грейпфрутовым соком. В комбинации с морковным и свекольным он помогает при лечении кожных заболеваний.

Томатный сок укрепляет и освежает. В нем содержаться фитонциды, которые подавляют процессы брожения в кишечнике; калий улучшает работу сердца, а органические кислоты регулируют обмен веществ. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) он не уступает цитрусовым. В одном стакане содержится – половина суточной дозы каротина и витамина С. Томатный сок пьют в чистом виде, а также смешивая с яблочным, тыквенным и лимонным соками. Помните, что в сокалечении главное – соблюсти дозу. Для томатного сока она следующая: по 0,5 стакана 3 раза в день.

Сок сельдерея

с давних времен считался источником силы, в том числе и сексуальной. Он тонизирует и улучшает аппетит, регулирует пищеварение и очищает от шлаков. Полезен людям с нарушенным обменом веществ и избыточным весом. Содержание витамина С и витаминов группы В, а также калия, кальция и фосфора укрепляет иммунитет и помогает восстановиться после тяжелых физических нагрузок. Сельдерей хорошо сочетается с другими соками. Пейте не в большом количестве — до 50-100 мл.

Тыквенный сок богат витаминами С, группы В, а также РР и каротином. Он является замечательным мочегонным средством. А также помогает от болезней сердца, гипертонии, ожирения, холецистита. Кроме того, напиток из тыквы повышает уровень гемоглобина в крови, выводит из организма «вредный» холестерин и естественно укрепляет сердечно-сосудистую систему. Пейте его по 150-200 мл 3 раза в день до еды.

Кабачковый сок

обычно сравнивают с тыквенным. Каротина в нем немного, но зато витамина С вдвое больше. Сок кабачка богат калием, кальцием и магнием, поэтому очень полезен при малокровии, нервных и сердечных заболеваниях, гипертонии, помогает при заболеваниях печени, почек, слизистой желудка. В кабачке очень мало калорий. Как и тыквенный он, пожалуй, лучше всего сочетается с яблочным и морковным соками.

Соки редиса, редьки, лука, чеснока, хрена и других острых овощей используйте в малых количествах – 1–2 ч. ложки (как добавку к другим сокам).

Пейте соки и будьте здоровы!