Куркума для здоровья, красы и ума

Золото, подаренное небесами; королева пряностей - как только  её не называют!

Невероятная по своим свойствам, яркая ароматная куркума известна с древних времён. Недаром ее так ценят и чтут на Востоке.

Слово «куркума» (лат. - «удила») — предположительно, это связано с формой корня. Название это пряность приобрела лишь в середине XVIII века. До этого в Западной Европе она была известна как «terra merita» — (лат. - «достойная земля») После от этого словосочетания произошло название «турмерик». В Средней Азии пряность называется зарчава.

Еще синонимы куркумы: индийский шафран, сарыкёк, жёлтый корень, жёлтый имбирь, гургемей...

Издревле она применяется и в кулинарии, и в изготовлении тканей (в качестве безвредного красителя) и даже в различных ритуалах...  Ну и, конечно же, в  косметологии.

А главное, Куркума - непревзойденный антиоксидант.  Значит, омолаживает и продлевает жизненную активность.

Итак, куркума для всего.

для лица и тела

2 ст. л. творога

1 ст. л. муки

0,5 ч. л. куркумы

0,5 ч. л. меда

Нанести на лицо, шею, зону декольте на 15 мин. Смыть теплой водой.

Эту маску полезно наносить и на все тело.

Результат - свежая сияющая кожа.

Повторять не чаще 2-3 раз в неделю.

для кожи вокруг глаз

0,5 ч. л. лимонного сока

щепотка куркумы

щепотку муки

1 ч. л. томатного сока

Нанести состав на кожу вокруг глаз (осторожно) и смыть через 5-10 минут.

Результат - уменьшение отеков и темных кругов под глазами.

Так же можно смешать небольшое количество куркумы с  ананасовым соком.

Нанести состав вокруг глаз.

Результат - осветление кожи.

для волос

0,5 ст. л. куркумы

2 ст. л. кокосового масла

Нанести на корни волос, смыть через 20 мин (желательно не просто наносить маску  - полезно помассировать кожу головы)

Результат- укрепление корней, прекращение выпадения волос, мягкие блестящие волосы.

Повторять не чаще 2 раз в неделю.

для зубов и дёсен

1 щепотка куркумы

1 щепотка морской соли

1 ч. л. горчичного масла

Обмакнуть в состав зубную щетку и чистить зубы 2 мин + обязательно помассировать десны.

Результат - укрепление десен, свежее дыхание.

Повторять не чаще 2-3 раз в неделю.

Куркума признана настоящим чудом природы, полезным в лечении различных заболеваний. Вот далеко не полный список недугов, с которыми помогает справиться эта пряность:
артрит, диабет 2 типа, хронические воспаления, заболевания печени, онкология, неполадки в сердечно-сосудистой системе, когнитивные нарушения (альцгеймер, склероз, слабоумие), образования тромбов...

А главное, куркума - непревзойденный антиоксидант! Значит, омолаживает и продлевает жизненную активность.

Куркума целительная:

заживляющая смесь:

Смешать немного куркумы с водой. Получившуюся пасту нанести на царапину, ранку.

Этот состав особенно пригодится мамам, у которых непоседливые малыши.

Куркума -  природный антисептик. Его противовоспалительные свойства надежней и безопасней аптечных кремов и мазей!

для горла:

1 ст. теплой воды

0.5 ч. л. куркумы

0,5 ч. л. каменной морской соли

Полоскать утром и  вечером (перед сном)

Куркума в кулинарии.

Она содержит большое разнообразие макро/микроэлементов - железо, фосфор, кальций, йод;

витаминов - В, В1, В2, В3, К;

множество прочих ценных для организма веществ, т.ч., и эфирные масла.

Специй великое множество. Но куркуму считают королевой приправ.

Для тех, кто не знает:

Куркума дружит с молотым чёрным перцем. Они дополняют и усиливают полезные свойства друг друга. Поэтому при приготовлении блюд всегда используйте их вместе. Главное - соблюдать примерное соотношение:

на 1 ч. л. куркумы - небольшая щепотка молотого чёрного перца.

Важно:

Поскольку куркума очень востребована, ее часто подделывают. Современная химия и пищевая промышленность настолько продвинулись вперед, что созданную из искусственных ингредиентов куркуму практически не отличить от настоящей.

Тут и усилители запаха и вкуса, и краситель Е 100 - куркумин.  И на паковке этой информации можно и не найти.

Работавшие некогда способы определить натуральную куркуму от химической подделки, такие, как

растворение в теплой воде
перетирание пальцами
добавлений йода --
увы, уже практически бессильны...

Что же делать? 

Приобретать на рынках, где продаются пряности и специи привезенные из стран, где рождается куркума.

Заказывать на надежных проверенных сайтах.

Самим отправиться в теплые восточные страны, отдохнуть и заодно запастись волшебным порошком.

или

Приобрести корень куркумы (тоже на рынке)

* разломать его на мелкие части (можно использовать ступку)

* немного обжарить на сухой сковороде

* измельчить в кофемолке

* дать полностью остыть

* переложить в чистую сухую емкость.

Хранить куркуму в сухом темном месте в стеклянной таре с плотно закрывающейся крышкой.

Всем красоты и здоровья!